Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 140*160GR
Модель: Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 140*160GR
Производитель: Valoriani
Характеристики
Вес (без упаковки)
850 кг
Вместимость (пицц)
12
Внутренние размеры камеры
1400х1600х440 мм
Высота
600 мм
Глубина
1900 мм
Диаметр пиццы
30 см
Источник тепла
дрова
Количество камер (подов)
1
Количество пицц в одной камере
12
Страна производства
Италия
Температурный режим
300 °С
Ширина
1560 мм
Описание
Дровяная печь для пиццы Valoriani Vesuvio 140*160GR используется на предприятиях общественного питания для приготовления шашлыков и блюд традиционной русской кухни, основанных на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре, выпечки пиццы, хлеба и пирогов исключительно с использованием дров или древесного угля.
Печь собирается на месте установки из укрупненных разрозненных элементов. Печи серии GR удобны для установки в закрытых помещениях и просты в транспортировке, что связано со сравнительно небольшим размером и весом отдельных элементов прибора.
В комплект поставки входят декоративная дверная арка с металлическим дымоходом и железная заслонка.
Дополнительные характеристики:
- Вместимость пиццы:
- Диаметр 28 см: 11
- Диаметр 30 см: 12
- Размер пода: 1400х1600 мм
- Высота купола камеры: 440 мм
- Проем: 550х280 мм
- Диаметр дымохода: 200 мм
- Часовое потребление дерева для поддержания температуры 300 °C: 8 кг/ч
- Время разогрева до температуры 300 °C: 120 мин.
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект для монтажа и теплоизоляции
- Подставка для безопасного размещения дров
- Латунная щетка
- Дымоход с искрогасителем